Hi,
danke für den Gedanken Anastasios. Leider hat mir diese Einstellung nicht weitergeholfen.
Ich konnte den Fehler aber beheben!
Dafür habe ich unter /omd/sites/SITENAME/var/www eine phpinfo.php abgelegt um zu prüfen welche PHP-Konfiguration überhaupt für meine Site geladen wird.
Aufrufbar über http://HOSTNAME/SITENAME/phpinfo.php
Dort konnte ich sehen wo die php.ini liegen muss, dass keine geladen ist und dass für date.timezone kein Wert gesetzt ist:
Dann habe ich unter /etc/php5/fpm die php.ini mit folgendem Inhalt angelegt:
[Date]
; Defines the default timezone used by the date functions
; http://php.net/date.timezone
date.timezone = 'Europe/Berlin'
Apache neugestartet und schon passt die Zeitzone.
Hoffe ich kann jemandem damit weiterhelfen.
Gruß Gino