Hi,
ich verstehe, dass das im ersten Moment etwas verwirrend sein kann. Wie @simon-mueller schon gut erklärt hat, liegen die Defaults direkt im Plugin. Du kannst dieses Plugin manuell aufrufen, wie Du es ja auch schon getan hast. Auch dann gibt es diverse Default-Werte. Diese sind aber im Code des Plugins und die UI kennt sie nicht. Daher nutzen wir die bekannten Defaults als Hinweis, was an Eingabe in einem Feld erwartet wird.
Wenn der Wert aber nicht überschrieben wird, kann die UI keinen Default anzeigen, weil sie ihn nicht kennt. Ich hoffe, dass das dem Verständnis etwas hilft. 