Ich würde nicht aus organisatorischen Gründen die Instanzen trennen. Es ist sinnvoller, Standorte mit einzelnen Instanzen auszustatten, dann sind die Synergieeffekte (z.B. Parents und Piggyback-Daten) am größten.
Alles organisatorische lässt sich über Kontaktgruppen, WATO-Zugriffsrechte auf Ordnern und Zuständigkeiten lösen.